函太郎の理念にもある、「函館ブランドの拡張」。お寿司を通して、日本中、世界中に北海道・函館の素晴らしさを伝えていくことが、私たちが出来る地域貢献だと考え、近年は外国人観光客様が多く来店して頂ける場所への出店を加速させています。北海道の空の玄関口、新千歳空港は勿論のこと、外国人観光客様に人気の高い小樽や、大阪、そして東京と、函太郎のお寿司を通して、地域を発信することと、外国人観光客様にとって分かりやすく、満足度の高いオペレーションを追究していきます。