これが私の「自己実現」

最初ははじめてのことだらけで、驚きの連続でした。お客様の前で初めてお寿司を握った時の緊張感は今でも忘れられません。
仕事をやっていく中で、徐々に仕事の「面白み」や、板場業務の「魅力」が分かってきました。今では、仕事の面白みや、魅力を伝えていける「教育」の部署に興味があります。飲食業や回転寿司は、求職者から人気の高い業種ではありません。でも、どの仕事にも負けないほどの圧倒的な「やりがい」があると思っています。そこを「教育」という仕事を通して伝えていくこと。本物の「やりがい」を感じて、函太郎で活き活き働ける人を増やしていける教育担当になることが、私自身の「自己実現」です。

主な業務内容と
やりがいを感じる瞬間

私は現在、主に魚の切り付けや、仕込み、板場での接客がメインの業務になっています。板場での接客は、とにかく活気良く、丁寧に接客をするように心掛けています。自分自身が一番「やりがい」を感じるのは、超繁忙時です。ゴールデンウィークやお盆など、お待ちの列が絶えず、忙しさがピークに達しているときに、掛け声や仲間との一体感が最高潮に達します。部活動などで経験したことのある、その時の興奮は、まさに「ランナーズハイ」。お客様の笑顔と共に、最高のやりがいを感じられます。

店舗の雰囲気、仕事環境

新千歳空港店は、20代のメンバーが多く、切磋琢磨して成長してける店舗です。
店長は、驚くほど視野が広く、技術もあり、活気も作り、メンバーの動機付けも欠かさない、スーパーマン。そんな店長の全部を盗もうと、必死に仕事をしています。あとは、同じ年代の仲間も多く、仕事の後にはご飯に行ったり、先輩と飲みに行ったりと、非常に仲良く雰囲気よく仕事が出来ています。

１日のスケジュール